La Guinguette d’Angèle : du bon, du bio et du beau

Depuis plusieurs années, Angèle Ferreux-Maeght embellit le quotidien des parisiens. Cette cheffe, traiteur et naturopathe a posé ses valises dans 3 lieux de la capitale pour nous faire découvrir les bienfaits de sa cuisine aussi belle que délicieuse. Suivez-nous, on vous fait découvrir sa Guinguette !

Comptoir à emporter ou micro restaurants intimes, les Guinguettes d’Angèle ont toutes le même crédo : des adresses bien-être qui prônent une cuisine bio, sans gluten et végétarienne (option vegan). En somme, des repas qui font du bien à l’intérieur comme à l’extérieur. La présentation des plats est soignée et délicate. En bouche, c’est une explosion de saveurs qui envahit nos papilles. C’est cette proposition saine et colorée que les fidèles viennent chercher ici avec des formules déjeuner allant de 11€ à 20€.

Sans s’imposer de diktats alimentaires, on apprécie cette alternative gustative saine, riche et colorée, dans le respect de la nature. On s’est rendu au take away, une échoppe mi-restaurant, mi-bar, qui propose chaque jour un menu différent et toujours de saison. Aujourd’hui c’est dahl de lentilles au lait coco et lunchbox de légumes crus. On n’hésite pas à ajouter à notre commande l’açaï bowl maison, un jus frais (banane, pomme, coriandre) et un délicieux cookie vegan au chocolat noir et amande qu’on dégustera pour le goûter.

Pour les plus gourmands, Angèle a même développé sa propre épicerie qui propose une gamme de produits salés et sucrés : chips de kale, cookies vegan… Notre coup de cœur va pour le granola fait à base de graines de lin, de courge, d’amandes, de riz soufflé. Et pour les plus doués, Angèle est aussi l’auteure de plusieurs livres de cuisine : Délicieusement green, Les nourritures bienfaisantes, Eaux et infusions détox et Fêtes végétales. De quoi préparer de bons petits plats et faire découvrir à vos proches des alternatives gastronomiques aussi belles pour les yeux que délicieuses pour le palet.

Le take-away
34 rue Coquillière, 75001 Paris
Métro 1 & 7 – Palais Royal Musée du Louvre

La cantine et take-away
2 rue du Général Renault, 75011 Paris
Métro 9 – Saint-Ambroise

Le restaurant
6 rue de Tournon, 75004 Paris
Métro 4 – Odéon